Reunimos uma lista de restaurantes que se destacam não só pela comida deliciosa mas também pelo ambiente extraordinário.
Jantar fora não se resume à gastronomia – abrange toda a experiência. Alguns restaurantes oferecem comida deliciosa, vistas incríveis e uma atmosfera extraordinária – e há pessoas que viajam ao redor do mundo apenas para os experimentar. De uma aldeia na neve na Finlândia a um restaurante debaixo de água nas Maldivas até ao melhor restaurante do mundo na lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo, apresentam-se de seguida 40 restaurantes inesquecíveis e pelos quais vale a pena percorrer o mundo para lá chegar e jantar.
O Al Mahara, localizado no interior do luxuoso hotel Burj Al Arab no Dubai, diz ter o melhor peixe no Dubai. O arco dourado do restaurante conduz a uma sala de jantar construída ao redor de um impressionante aquário para que os clientes possam ver tubarões, raias e peixes a nadar enquanto jantam.
Oferecendo a vista de um 16º andar o restaurante White Rabbit, com o tema “Alice no país das maravilhas”, serve iguarias russas incluindo caviar e trufas. O restaurante foi classificado como 23º na lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo deste ano.
Nº1 na lista dos 100 Melhores Restaurantes do Mundo, El Celler de Can Roca, em Girona, Espanha, é gerido por três irmãos Roca que formam o perfeito trio para um restaurante: um chefe de cozinha, um chefe de pastelaria e um sommelier.
Peter Luger tem sido uma instituição de Nova Iorque desde o final do século XIX. Num ambiente de cervejaria o restaurante em Brooklyn – que tem uma estrela Michelin – serve pratos tradicionais de restaurante especializado em carne e aceita apenas dinheiro.
Situado ao longo da praia de Barcelona o menu de Can Majó está cheio de opções de pratos do mar, incluindo a paella favorita dos espanhóis: arroz com açafrão, marisco e chouriço.
Maní está alojado naquilo que costumava ser uma casa particular no subúrbio de Jardim Paulistano, em São Paulo. O restaurante é caseiro e terra-a-terra sendo contudo considerado um dos melhores restaurantes do mundo. Encontra-se no nº41 da lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo.
O restaurante de sushi Sukiyabashi Jiro, em Tóquio, ganhou popularidade depois de ter aparecido no documentário “Jiro Dreams of Sushi” e após um jantar do presidente Obama com o primeiro-ministro japonês no mesmo. Uma refeição neste restaurante com três estrelas Michelin – localizado na cave de um edifício de escritórios – dura apenas cerca de 30 minutos e custa cerca de 300 dólares; no entanto, o sushi é preparado por um chefe mestre e é um dos mais frescos que alguma vez irá provar.
Situado no topo de um penhasco com vista para o Oceano Pacífico o restaurante Sierra Mar no Post Ranch Inn no Big Sur, na Califórnia, oferece aos clientes uma vista sobre o oceano de tirar o fôlego, através de grandes janelas do chão até ao tecto – contando também com uma carta de vinhos premiada.
O restaurante D.O.M., localizado em São Paulo, conta com ingredientes da floresta amazónica para os seus pratos brasileiros. O restaurante ficou em 9º lugar na lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo deste ano.
Referindo-se a si mesmo como o primeiro restaurante do mundo debaixo de água e todo em vidro, Ithaa está localizado quase 5.000 metros abaixo do nível do mar, na ilha de Rangali, nas Maldivas. Os clientes encontram-se rodeados tanto por jardins de coral como por vida marinha exótica.
Localizado no último andar do Hilton Doubletree em Istambul o 360 Istanbul East é um restaurante, bar e clube, tudo em um, com uma esplanada e uma piscina de borda infinita.
O Blindekuh – que significa vaca cega em alemão – existe tanto em Zurique como na Basileia, na Suíça. O restaurante afirma ser o primeiro do seu tipo: os clientes são servidos no escuro por empregados parcialmente ou completamente cegos.
Descrito como a versão nova-iorquina do Napa Valley o restaurante Per Se faz parte do grupo de restaurantes do chefe de renome Thomas Keller. O restaurante, com três estrelas Michelin, utiliza técnicas da cozinha francesa e apresenta um menu de degustação com nove pratos e um menu de degustação com nove pratos de vegetais, que mudam diariamente.
Localizado em Banguecoque o restaurante Gaggan serve pratos indianos inovadores que lhe valeram o décimo lugar na lista deste ano dos Melhores Restaurantes do Mundo.
A Lainio Snow Village, na Finlândia, e que alberga tanto um hotel na neve como um restaurante na neve, é construída anualmente recorrendo a 20 milhões de quilos de neve e 350.000 quilos de gelo. Servindo cozinha típica da região o restaurante na neve é mantido entre os -2 e -5 graus Célsius, logo os clientes deverão agasalhar-se bem.
Localizado nas belas margens da Natai Beach em Phuket, na Tailândia, o restaurante Aziamendi é gerido pelo mais novo chefe espanhol com três estrelas Michelin, Eneko Atxa. O menu do restaurante é uma fusão das cozinhas espanhola, basca e tailandesa.
Mi Casa, de José Andrés, conhecido como um dos melhores restaurantes espanhóis em Puerto Rico fica localizado no Ritz Carlton Reserve, na maravilhosa Dorado Beach. O menu apresenta toques clássicos como asapao e lechon.
Os clientes juntam-se nos 18 lugares ao balcão do Chef’s Table at Brooklyn Fare, o único restaurante com três estrelas Michelin em Brooklyn, Nova Iorque. Com influências da cozinha japonesa e da técnica francesa o restaurante serve, essencialmente, pratos de marisco e peixe.
O cenário não fica muito mais bonito do que aquele em La Chèvre d’Or em Eze, França, uma cidade que fica entre Nice e o Mónaco, na Riviera francesa. O restaurante é parte de um hotel de charme com vista para o mediterrâneo.
Se você estiver à procura de uma experiência remota e autêntica o Fäviken é o restaurante para si. O restaurante – que ficou em 25º lugar na lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo deste ano – está localizado num celeiro do século XVIII na cidade de Järpen, no norte da Suécia, e acomoda apenas 12 clientes por noite.
Com cozinha europeia e arquitetura australiana o Temple Restaurant Beijing é um dos mais requintados estabelecimentos na China, em parte porque o restaurante se encontra dentro de um antigo templo tibetano.
O Perlan, em Reiquejavique, na Islândia, é um restaurante giratório que completa uma volta a cada duas horas, dando aos clientes a oportunidade de verem a cidade enquanto desfrutam de tudo: desde lagosta, a cordeiro, a vieiras ou a foie gras.
Localizado em Shanghai, o restaurante Ultraviolet de Paul Pairet é diferente de qualquer outro restaurante, permitindo aos clientes comerem e experienciarem pratos num ambiente único. Os clientes sentam-se na mesma mesa de 10 lugares numa sala única, durante toda a noite, contudo surge uma nova banda sonora e ajuste de mesa com cada prato.
L’Antica Pizzeria da Michele poderá ser um buraco na parede mas tem servido tradicional pizza napolitana desde 1906. A pizzaria de Nápoles serve apenas dois tipos de pizzas, marinara e margarita, pois o proprietário original acreditava não existir qualquer necessidade de adicionar outros ingredientes às suas pizzas.
Localizado no Hôtel Plaza Athénée, em Paris, o restaurante com três estrelas Michelin, de Alain Ducasse, dispõe de um interior ultramoderno e luxuoso juntamente com um menu com pratos de “alta cozinha” preparados a partir de ingredientes sustentáveis. A especialidade do restaurante é o peixe.
O restaurante Central, em Lima, no Peru, ganhou o primeiro lugar na lista dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina do ano passado e o quarto lugar na lista dos 100 Melhores Restaurantes do Mundo deste ano. Dispõe de um jardim urbano, sistema de filtração interno e ingredientes produzidos localmente.
Outro dos restaurantes com três estrelas Michelin de Thomas Keller, o French Laundry, serve cozinha francesa de alto nível no cenário idílico de Yountville, uma cidade no Napa Valley, na Califórnia.
Sawada, em Tóquio, é Omakase no seu melhor. O pequeno restaurante comporta apenas seis clientes de cada vez e as refeições duram cerca de três horas e surgem com um preço elevado, começando em cerca de 270 dólares. Contudo, o sushi é extremamente fresco, valendo a pena os iene gastos para lá jantar.
A cozinha aberta no Test Kitchen na Cidade do Cabo, na África no Sul, permite aos clientes desfrutar de uma refeição enquanto observam o trabalho árduo dos chefes. O restaurante – que apresenta paladares e sabores de todo o lado – ficou classificado em 28º lugar na lista dos Melhores Restaurantes do Mundo deste ano.
Alguns dos pratos favoritos do L’Atelier Saint Germain de Joel Robuchon em Paris incluem o bife, as costeletas de cordeiro e o foie gras. O restaurante, com duas estrelas Michelin, oferece também aos seus clientes a oportunidade de observarem a preparação do seu jantar pelos chefes especializados, enquanto aguardam no bar.
Localizado no extravagante hotel Ciragan Palace Kempinski em Istambul, o restaurante Tuğra, com decoração otomana e cozinha histórica autêntica, apresenta vistas deslumbrantes sobre o Bósforo.
Começando como um pequeno café em Tampa, em 1953, o Bern’s Steak House cresceu para oito salas de jantar e uma sala de sobremesas. Bern – que abriu o restaurante com a sua mulher, Gert – já não está vivo mas o restaurante é ainda gerido pelos seus filhos.
O destaque do Sibila Ristorante’s é a sua localização. O restaurante italiano encontra-se localizado em Tivoli, na base de dois templos romanos antigos. O que pode ser mais autêntico do que desfrutar de comida italiana entre as ruínas?
Os ex-líbris de Cabaña Las Lilás em Buenos Aires, na Argentina, são a sua carne argentina e a sua hospitalidade brasileira. Perfeito para amantes de carne o restaurante tem muitos tipos de bifes de vaca para escolher – bem como de frango, vitela e porco.
A cozinha do Ezard é descrita como “estilo livre australiano”. O restaurante, localizado em Melbourne, tem muitas hipóteses de peixe e marisco bem como um bar com serviço completo.
O restaurante Osteria Francescana é gerido e possuído pelo chefe italiano Massimo Bottura, que voltou à sua cidade natal de Modena, em Itália, para abrir o restaurante. Não é apenas um restaurante com três estrelas Michelin, está também avaliado como nº1 em Itália e como segundo melhor restaurante do mundo na lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo deste ano.
Apesar de agora ser um bar de tapas o La Castela em Madrid ainda oferece a sensação de uma tradicional taberna de Madrid: mármore, espelhos, um pequeno balcão e prateleiras de estuque. Há muito álcool para ser tomado e as deliciosas tapas são principalmente de peixe e marisco.
O chefe Peter Gilmore cria pratos ao redor de produtos nativos da Austrália no seu restaurante Quay, em Sidney. As grandes janelas de vidro do restaurante permitem observar vistas deslumbrantes da Sydney Opera House.
Conhecido pela utilização de ingredientes japoneses em cozinha francesa o restaurante Narisawa em Tóquio, com uma estrela Michelin, serve pratos focados na natureza e de uma forma criativa e inesperada. O restaurante ficou em 8º lugar, a nível mundial, este ano.
Parte do Ritz Carlton no Grand Cayman o restaurante Blue de Eric Ripert é o único restaurante do Caribe que ganhou o prémio AAA Five Diamond. Frederic Morineau, o seu chefe francês, é especialista em marisco e peixe fresco apanhados localmente.
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