O peru, o bacalhau e as filhoses não fazem parte de todas as mesas
O Natal é um momento profundamente especial para muitas pessoas à volta do mundo. Reúne-se a família, em algumas situações os amigos, e é dado um grande destaque às refeições – que variam bastante de país para país.
Demos uma olhadela a algumas das refeições típicas de Natal em diversos países ao redor do mundo. É verdade: o peru, o bacalhau e as filhoses não fazem parte de todas as mesas.
À semelhança de muitas famílias portuguesas, os brasileiros optam por peru na véspera de Natal. É acompanhado por arroz, castanhas do Brasil e uma variedade de frutas.
Os alemães servem bolos Stollen juntamente com vinho quente – Gluehwien. O Stollen é tradicionalmente cozido com uma corcunda, que simboliza as bossas dos camelos dos reis magos.
Muitos búlgaros jejuam antes do Natal – optando depois por legumes recheados, sopas e bolos.
Nas Fiji, os locais optam por peixe envolto em folha de bananeira, galinha recheada e porco preparado com recurso a um “Lovo” – um forno de terra, como mostrado abaixo.
No Reino Unido adoram “figgy pudding”. Melhor: cobrem o seu pudim de Natal com brandy e acendem o lume.
Os italianos celebram o Natal preparando uma refeição a que chamam “Festa dos Sete Peixes” – com diferentes tipos de marisco, como calamares, e ainda bacalhau, anchovas e massa de moluscos.
Em França também se serve marisco no Natal. As refeições costumam incluir lagosta – e ainda ostras e foie gras.
Na Suécia é servido pudim de arroz – ou Risgrynsgröt – durante o Natal. Uma das taças terá uma amêndoa escondida no seu centro e o afortunado que a apanhar terá boa sorte durante o resto do ano.
Na Costa Rica os locais costumam optar por tamales de porco no Natal, utilizando receitas passadas através de gerações.
Se gostar de carne crua deve visitar a Gronelândia no Natal. Lá, comem pedaços crus de pele e gordura de baleia – conhecidos como Mattak – bem como Kiviak, carne crua do pássaro Auk.
Na Etiópia os locais comem “doro wat”, um guisado de galinha servido com pão. Esqueça os garfos e facas porque como em muitas refeições etíopes... Come-se com as mãos.
Na África do Sul o Natal é vivido em pleno verão logo os locais seguem para o Braai, churrasco africano, para cozinhar borrego, peru e porco.
Também é verão na Austrália – logo, os residentes preparam um churrasco de Natal, com peru e borrego. Também comem camarão grelhado, como os que se seguem, numa tradição chamada “camarão no barbie”.
No Natal, a população do Gana opta por papa de milho, ensopado de quiabo, arroz e inhame.
Por diversas razões, a maioria das pessoas na Antártica passa o seu Natal em navios. Assim, juntamente com carnes cozidas, contentam-se com vegetais enlatados ou congelados.
Os cristãos egípcios procuram realizar uma alimentação vegetariana nos três dias que precedem o Natal. Um prato comum durante esta altura é o Kushari, um prato de macarrão, arroz e lentilhas com molho de tomate.
Os cristãos na Índia celebram o Natal com o seu tradicional Biryani – ou com pratos de caril. Para terminar a refeição, comem geralmente kheer, um pudim doce e leitoso.
À meia-noite da véspera de Natal, os cristãos nas filipinas preparam porco – normalmente inteiro e geralmente com uma bola amarelo brilhante, de queijo, na boca.
Precisamente às seis da tarde de cada véspera de Natal, o povo islandês senta-se para uma refeição completa com carnes cozidas, incluindo carne de rena.
Na Argentina, os locais optam por Vitel Toné (vitela em molho de atum) bem como peru, carne de porco e pão. Estas refeições são, muitas vezes, apreciadas nos quintais ao estilo churrasco.
Na Finlândia as pessoas sentam-se para uma Joulupöytä de Natal – uma grande variedade de comida que inclui presunto, pão, peixe, diversos guisados, vegetais e vinho quente.
Nos Estados Unidos apreciam gemada (eggnog) durante o mês das festas – uns mais do que outros.
Acredite ou não: no Natal os japoneses reúnem-se no KFC para jantar frango frito com todos os extras a que têm direito.
